Minimum de commande de 12 bouteilles. Livraison OFFERTE à partir de 50€.

Louer une tireuse à bière

Professionnels, particuliers, associations, collectivités. Que se soit pour votre activité professionnelle, ou bien un événement festif, nous vous proposons des futs de 30 litres ainsi que la location de tireuses.

Nous utilisons des futs à poche, qui permettent  de préserver la qualité de la bière durant 4 à 6 semaine après avoir percuté le fut.( idéal pour une utilisation hebdomadaire) N'hésitez pas à nous consulter.

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Nouveaux produits, marchés, salons et foires, la vie de la brasserie tout est ici.

Où trouver nos bières

Nos produits sont diffusés dans un réseau de revendeurs disséminé sur le territoire Auvergnat et limitrophe. Il y en a un probablement tout près de chez vous.

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La Brasserie en quelques chiffres

  • 2014
    L'année de création de la brasserie artisanale l'Atelier du Malt, le début d'une belle aventure.
  • 300
    C'est le nombre d'hectolitres produit par an à l'atelier par la brasserie artisanale.
  • 3
    C'est le nombre de gamme de bières : Gamme permanente / Bières saisonnières / Nouveautés éphémères.
  • 3
    C'est le nombre de bières médaillées : Dame Blanche 2017 / Douceur des fêtes 2019 / Couleur d'automne 2020.
  • 3
    C'est le nombre de contenants disponibles : 33cl ; 75cl ; Fût de 30l.

«Nos bières sont produites selon un mode de production artisanal. Elles ne sont ni filtrées, ni pasteurisées. Aucun arôme artificiel et / ou naturel ne sont ajoutés. Toutes sont refermentés en bouteilles et au futs.»

  • Empâtage
    Le but de l’empâtage est d’extraire les sucres présents dans les céréales. Cela consiste à mélanger les grains de malt concassés à de l’eau, afin d’obtenir une pâte appelée la maïsche et de faire chauffer le tout.
  • Filtration
    Le but de la filtration est de séparer le moût de la partie insoluble, appelée la drêche, qui est représentée par les enveloppes, les débris cellulosiques du malt.
  • Ebullition
    Quel est le but de l’ébullition ? Simplement de stabiliser le moût.
  • Fermentation et garde
    Après le brassage, le moût est refroidi et on ajoute de la levure pour la première fermentation. La fermentation secondaire a pour but de saturer la bière en gaz carbonique et de lui donner sa finesse et son arôme.
  • Conditionnement et refermentation
    Le conditionnement de la bière inclut toutes les opérations finales visant à éliminer la levure restante de la bière, la stabilisation biologique et coloïde de la bière à l'aide de la filtration, de la pasteurisation, du froid, de l'aromatisation de la bière avec d'autres ingrédients, etc.
2500

litres / mois

«Depuis 2014, notre brasserie a développé à ce jour 8 recettes de bières qui ont pour certaines remportés des récompenses nationales»

Découvrez nos bières

De la bière blanche, en passant par la bière blonde, l’IPA, l’ambrée et la stout sans oublier les bières saisonnières et les éphémères, tous ces produits vous permettrons de découvrir une palette de saveurs diverse.

Pourquoi nous ne travaillons pas encore ensemble ? Rattrapons le temps perdu.

Professionnels, une part non négligeable et croissante de la clientèle est sensible à l’offre en productions locales. C’est pour cela qu’en plus de nos produits, nous vous offrons tous les services nécessaires pour que que ceux-ci vous arrivent régulièrement et de manière suivie. En savoir plus redirection sur services aux professionnels.

Où nous trouver

Nos produits sont diffusés dans un réseau de revendeurs disséminé sur le territoire Auvergnat et limitrophe. Il y en a un probablement tout près de chez vous.

Ce que nos clients disent

Des bières artisanales excellentes! Noire, ambrée, blonde...et la nouvelle blanche tient très bien la route également. Produit local récent, et déjà incontournable.

Camping Les Chanterelles

Nous avons vraiment apprécié l'accueil et nous avons adoré leurs bières la "pal ale" est tout simplement delicieuse Faites le détour vous ne serez pas déçus

Domi D-P

Des bières du terroir auvergnat ! N'hésitez pas à les goûter vous ne serez pas déçu !

Loic Gourbeyre

Lovely beer factory very clean, loads of beautiful beers to choose and a friendly atmosphere.

Andi Bray

Hier pour mon anniversaire ma chérie m'a offert trois bières aujourd'hui j'ai goûté la blonde ipa pale 🙂 un chef d'œuvre cette bière !

Benjamin Nourri

Depuis de nombreuses années, nos bières ont obtenu des récompenses et ont reçu de nombreux prix au Concours de bière du Musée français de la Brasserie.

Dame Blanche d'Auvergne
Douceur des Fêtes
Couleur d'Automne